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埃及传统美食(二集之一)—纯素库莎莉(米饭、义大利面小扁豆和鹰嘴豆配柠檬酱汁和辣番茄酱)

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我们今天要烹制的是埃及的国菜之一,非常适合举办大型餐饮活动。这道菜是分层制作的。这道菜有七层,有多种多样的用料,我们将逐一烹调。

这道菜的美妙之处在于每一层都有其独特的风味和口感。放上「Dimaa」,一种辛辣的咸味番茄酱汁,它是这道菜的主要风味成分。在盘子上淋一些柠檬酱汁。最后,饰以酥脆的炸高丽菜丝,我们的埃及库莎莉就完成了。
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